Gastronomie Kaffeemaschine im Test: Kaffeevollautomat oder Mengenbrüher?

Von Frischbrühkaffeeautomaten, über Espressomaschinen, Konzentratkaffeemaschinen bis hin zu Mengenbrühern

Eine Gastronomie Kaffeemaschine findet sich fast überall, zumeist jedoch in Cafés, Restaurants und Bistros. Sicherlich gibt es auch hier Unterschiede im Geschmack – dies liegt vor allem aber auch an den verschiedenen Varianten dieser Kaffeeautomaten. 

Gastronomie Kaffeemaschinen

Das Bild oben vermittelt einen ersten kleinen Eindruck.

Im folgenden ein Überblick zu den verschiedenen Kaffeemaschinen Varianten vom Kaffeevollautomaten bis hin zum Mengenbrüher.

Gastronomie Kaffeevollautomaten: Frischbrühkaffeeautomaten

Besonders wichtig bei Kaffeevollautomaten für den gastronomischen Bedarf, ist die gleichbleibende Qualität, Tasse für Tasse. 

Jeder Kaffeevollautomat verfügt über eine hervorragende Kaffeemühle, die sich im Inneren dieses Geräts befindet. Sie wird automatisch betrieben und sorgt unter anderem auch für die besondere Frische des Kaffees.

Der Gastronomie Kaffeevollautomat, auch Frischbrühkaffeeautomat genannt, presst das gemahlene Kaffeemehl mit starkem Druck durch das Wasser – somit entsteht aromatischer Kaffee und eine feine Crema. Die Kaffeereste werden ganz automatisch ausgeworfen, der Behälter hierfür muss zwischendurch geleert werden. 

=> Finden Sie hier mehr zum Thema Frischbrühkaffeeautomat.

Gastronomie Espressomaschine

Neben dem Gastronomie Kaffeevollautomaten gibt es auch den Kaffeehalbautomaten für die Gastronomie, besser bekannt als die Espressokaffeemaschine.

Worin besteht hier der Unterschied? Die Technik unterscheidet sich ein wenig, was sich deutlich im Geschmack wiederspiegelt. In einer Espressokaffeemaschine wird das bestehende Wasser erhitzt, das Wasser wiederum wird durch den Dampf durch das Kaffeemehl gepresst, was dazu führt, dass sich ein ganz starkes Aroma entfalten kann. 

Handhebelgeräte

Bei den Espressomaschinen für den gastronomischen Bereich gibt es auch Handhebelgeräte, diese verleihen nicht nur italienisches Flair im Café, sondern erinnern auch ein wenig an alte Zeiten. 

Denn diese tollen Geräte stellen die Urform der Gastronomie-Kaffeemaschinen dar. Auch hier wird das bestehende Wasser erhitzt; anschließend wird es in einen kleinen Raum geführt, der sich über einem Ventil befindet. Der Druck wird durch den Hebel erzeugt. Beachtet werden muss hierbei aber, dass der Kaffee manchmal bitter schmeckt, da das Wasser zu stark erhitzt wird.

Pumpen-Gastronomie Kaffeemaschinen

Die moderne Variante davon ist die Pumpen Gastronomie Kaffeemaschine. Sie arbeitet überaus genau und exakt. Garantiert werden kann hierbei, dass der Kaffee immer gleich schmeckt. 

Das tolle Geschmackserlebnis, die feinen Aromen und die angenehme Crema am Gaumen begeistert immer. Im Übrigen gibt es bei jedem Pumpengerät eine zusätzliche Dampffunktion, mit der die Milch für Kaffeemilchspezialitäten problemlos zubereitet werden können.

Die besten Hersteller von Gastronomieautomaten

Es finden sich zahlreiche Hersteller auf dem Markt, die tolle Gastronomie-Kaffeeautomaten produzieren, hier folgen ein paar der besten Markenhersteller. 

Diese können auch wir vertreten und ein exklusives, zuverlässiges und immer gutes Geschmackserlebnis garantieren:

  • Saeco
  • Jura
  • Melitta
  • WMF
  • La Cimbali

    Auch "La Cimbali" der Weltmarktführer für Espressomaschinen bietet mit seinen M1 und M2 Modellen eine gute Alternative im gewerblichen Bereich.

    -> Mehr Infos zur La Cimbali M1 gibt's hier!

    -> Mehr Infos zur La Cembali M2 gibt's hier!

    Kaufen, mieten oder leasen?

    Vielleicht fragen Sie sich, ob Sie einen Gastronomie Kaffeevollautomaten mieten, leasen oder kaufen sollten. Das kommt ganz darauf an. 

    => Lesen Sie mehr darüber in unserer Rubrik "Kaffeevollautomat mieten". 

    Weitere Varianten von Gastronomie Kaffeeautomaten

    Neben Kaffeevoll- und Kaffeehalbautomaten gibt es weitere Varianten der Gastronomie-Kaffeemaschinen:

    Konzentratkaffeemaschine
    - Mengenbrüher 



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